Inele de ceapă cu maioneză cu harissa
2-4
20-30
Ingredientul principal necesar
Aviko ONION RINGS 450 g
10-12 bucăți de ardei iute proaspăt sau uscat
eventual 1 ardei roșu crud sau copt
3 căței de usturoi
1 linguriță de sare
2 lingurițe de chimen măcinat
2 lingurițe de coriandru măcinat
4 linguri de ulei de măsline
4 linguri de maioneză
1 legătură de arpagic si coriandru
1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Așezați rondelele de ceapă pe hârtie de copt și coaceți aproximativ 20 de minute.
2. Între timp, pregătiți harissa. Înmuiați ardeii iuți în apă fierbinte timp de 30 de minute (indiferent dacă sunt proaspeți sau uscați). Apoi îndepărtați codițele și semințele. Curățați usturoiul și mixați-l într-un blender cu condimentele și sarea. Puneți preparatul într-un borcan și turnați deasupra ulei de măsline.
3. Amestecați harissa cu maioneza pentru a obține un sos cremos. Adăugați 1-2 linguri de harissa, în funcție de cât de picant doriți să fie sosul. Serviți rondelele de ceapă imediat după coacere, împreună cu sosul, și presărați deasupra arpagic și coriandru tocat mărunt.
