Medalioane din filet de porc cu sos de cașcaval servit cu Pati Parts Tex Mex
2-4
25-45
Ingredientul principal necesar
Aviko PATI PARTS TEX MEX 600 g
8-12 medalioane mici din filet de porc, de aproximativ 3 cm grosime
1 pahar de bere
ulei de măsline extra vergine
sare și piper
rozmarin
Sos:
250 ml smântână 36%
150 g brânză cheddar rasă
1 linguriţă incompletă de boia de ardei dulce (condiment)
2 lingurițe de pastă de roșii
un praf de sare – după gust
1. Pregătim Aviko PATI PARTS TEX MEX conform instrucţiunilor de pe ambalaj.
2. Pe o tigaie încălzim rozmarin cu puţin ulei de măsline. Aşezaţi apoi medalioanele de porc și prăjiți-le la foc mediu timp de 3 minute pe fiecare parte.
3. Turnăm bere pe ele și evaporăm alcoolul. Condimentăm cu sare și piper.
4. Reducem lichidul până la o consistență cremoasă. Stingem focul. Puneți deoparte carnea să se odihnească timp de 2 minute și serviți-o cu sos de brânză cheddar.
Sos:
1. Daţi brânza cheddar prin răzătoare.
2. Într-o oală, încălzim smântâna cu boia dulce și pasta de roşii.
3. Amestecăm bine și adăugăm brânza rasă. Amestecăm până se dizolvă totul.
Pe fiecare farfurie, facem 3 „pete” de sos, frecându-le pe farfurie cu o lingură. Apoi puneți 2-3 medalioane și o duzină de bucăți de cartofi pe farfurie. Condimentăm după gust cu sare, piper și mirodenii.
Sfat util:
Ca alternativă la Pati Part Tex Mex, vă recomandăm celelalte arome Pati Parts sau specialitățile noastre de piure de cartofi - crochete sau bulete de cartofi.
